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Entradas |
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Don Matteo (01)
Mozzarella de búfala, salame, copa, manteiga e cesta de pães variados (focaccia, rosca
italiana, Baghettini). |
| Mozzarella de Búfala ao Forno (12)
Levemente derretida ao forno no molho de tomate ou azeite extra-virgem, salpicada com
orégano, servida com cesta de focaccia. |
Mozzarella de Búfala Natural (3009)
Mozzarella de Búfala temperada com azeite extra-virgem, sal, pimenta-do-reino e orégano. |
Melanzane alla Parmiggiana (13)
Fatias finas de berinjela empanadas, alternadas com molho de tomate e gratinadas com mozzarella. |
Mil Folhas al Francesco (3030)
Ssexta, sábado e domingo -
Camadas de legumes (berinjela, abobrinha, pimentões vermelho e amarelo, endívia e
tomate) grelhados no azeite extra-virgem e pimenta-do-reino, servidas com gotas
de molho de azeitona verde, intercaladas com folhas crocantes de parmesão. |
| Pastas e Pães (02)
Sardella (pasta de pimentão vermelho e aliche), patê de fois, pasta com ervas finas, cesta de
pães variados (focaccia, rosca italiana, Baghettini) e manteiga. |
Provoletta (14)
Fatia grossa de provolone ao forno, temperada com azeite extra-virgem e orégano. |
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Antepastos |
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Caponata (69)
Berinjela, pimentão vermelho em cubos, passas, alho picado e orégano no azeite extra-virgem. |
| Caprese secchi (10)
Queijo cavalo, tomate seco, alcaparras, manjericão fresco, orégano e azeite extra-virgem. |
Melanzane (05)
Berinjelas assadas com azeite extra-virgem e ervas aromáticas. |
| Melanzane alla Grilla (07)
Fatias finas de berinjela grelhadas, temperada com azeite extra-virgem e ervas finas. |
Melanzane Ripieni (11)
Fatias finas de berinjela grelhadas, enroladas no tomate seco e temperadas com azeite extra-virgem e ervas finas. |
Olive alla Calabrese (06)
Azeitonas pretas chilenas graúdas, temperadas com azeite extra-virgem e pimenta calabresa. |
Vitello (08)
Fatias finas de vitelo assado, marinadas no azeite extra-virgem e no vinagre de vinho branco
com anéis de cebola crua, cebolinha e hortelã. |
Antepasto Misto - escolha os quatro tipos de sua preferência. |
Para duas pessoas (03) |
Para quatro pessoas (04) |
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Pães |
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Baghettini (18)
Fatias de mini baguetes de massa especial. |
| Bruschetta di Parma (16)
Fatias de broa italiana, cobertas com mozzarella de búfala, tiras de copa, alcaparras e
manjericão fresco, regadas com azeite extra-virgem. |
Bruschetta con Fiori (15)
Fatias de broa italiana, cobertas com tomate fresco picado, alho e manjericão fresco,
regadas com azeite extra-virgem. |
| Cesta mista de pães (21)
Composta pelos pães focaccia, Baghettini e rosca italiana. |
| Focaccia (17)
Cubos de pão de tabuleiro coberto com sal grosso e grão triturado de pimenta-do-reino. |
Pizza de Pisa (19)
Massa de pizza coberta com parmesão e alecrim, regada com azeite extra-virgem. |
| Pizzette (5017)
Porção com oito unidades -
Pequenos discos de massa de pizza cobertos com rúcula, parmesão e alho. |
| Rosca italiana (20)
Fatias de pão recheado com linguiça calabresa e provolone. |
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Carpaccio |
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Carpaccio de Carne com Gorgonzolla (23)
Finíssimas fatias de carne, servidas com pedacinhos de gorgonzolla, pimenta-do-reino e
rúcula, regado com azeite extra-virgem. |
| Carpaccio de Carne com Parmesão (22)
Finíssimas fatias de carne, servidas com lascas de parmesão, pimenta-do-reino e alcaparras,
regado com azeite extra-virgem. |
| Carpaccio de Salmão (24)
Finíssimas fatias de salmão, servidas com cubos de cebola e pimenta-do-reino, regado com
azeite extra-virgem. |
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Especialidades |
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Bucattini al Modo Mio (47)
Massa longa ao molho cremoso com champignons frescos, funghi secchi, tiras de presunto di
Parma e tomates frescos. |
Canellone della Mamma (83)
Massa de produção própria, recheada com peito de frango desfiado e catupiry, gratinada ao
forno com molho branco. |
| Castellane alla Vodka (82)
Massa especial refogada na cebola, no azeite e na pimenta calabresa fresca, flambado com
vodka e coberto com parmesão no molho rosado. |
Castellane Primavera (53)
Massa especial acompanhada de camarões médios, brócolis americano, tomates secos
refogados no azeite extra-virgem e no vinho branco. |
Fasoletti (1814)
Massa fina, tipo panqueca, recheada com ricota fresca, catupiry e camarões médios preparados em molho misto de tomate (al sugo) e branco. |
| Lasagna Bianca (51)
Massa branca intercalada com mozzarella e presunto cozido, servida gratinada ao molho
branco e al sugo. |
| Linguine al Pescatori (45)
Massa fina ao molho de creme de leite com tiras de salmão fresco refogadas no azeite
extra-virgem com cebola e vinho branco. |
| Linguine Don Matteo (44)
Massa fina ao molho de creme de leite, vinho madeira, tiras de filet mignon e funghi seco. |
Penne al Gamberi (81)
Camarões médios refogados na cebola e no azeite, flambados no vinho branco, com
rúcula e tomate fresco picados, servidos com molho rosado. |
Penne Selvagem (52)
Tubos de massa ao molho branco com três tipos de cogumelos (shitake, shimeji e Paris). |
Polpettone (1815)
Bolo de carne (filet mignon) recheado com mozzarella de búfula, grelhado e servido com fetuccine, fideline, linguine, penne ou spaghetti ao molho de tomate (al sugo). |
| Risoto de Camarão (4001) Preparado com o tradicional arroz italiano arborio, refogado lentamente na cebola, tomate
fresco, caldo de peixe, vinho branco e camarões médios. |
Risoto de Funghi (4002) Preparado com o tradicional arroz italiano arborio, refogado lentamente na cebola, caldo
de legumes, vinho branco e funghi secci. |
Salmonelle (1813)
Rondelle de massa especial recheada com salmão, ricota fresca e catupiry, servida gratinada no molho branco. |
Spaghetti alla Tavola (49) Massa longa ao molho de tomate com tiras de filet mignon, linguiça calabresa e azeitonas pretas. |
| Spaghetti al Mediterraneo (1007) Massa longa com camarões médios refogados no azeite extra-virgem e alho, flambados no
conhaque. |
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Frutos do Mar |
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Camarão Don Matteo (4501)
Camarões médios refogados na cebola e no azeite, flambados no vinho branco, sobrepostos
em camada de arroz de passas e cobertos com molho de catupiry e curry, finamente
gratinados e cobertos com batata palha. |
| Linguado alla Fiorentina (63)
Filet de linguado grelhado acompanhado de creme de espinafre. |
| Linguado al Cartoccio (62)
Filet de linguado ao forno envelopado com alcaparras, ervas finas, vinho branco e camarões,
acompanhado de brócolis ao alho e óleo e batata sautée. |
Salmão Perfumado (61)
Filet de salmão grelhado no azeite e no vinho branco, acompanhado com risoto de rúcula e
tiras de tomate seco, acompanhado com molho de mel e mostarda. O risoto é preparado
com o tradicional arroz italiano arborio. |
Truta da Serra (66)
Criadas nas águas cristalinas da região serrana, as nossas trutas são servidas grelhadas e
cobertas com molho de alho-poró e acompanhadas de arroz de amêndoas. |
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Carnes |
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Filetto al Gorgonzolla (84)
Filet mignon alto grelhado, coberto com molho de gorgonzolla e nirá, acompanhado com
batata nozete e ervilhas frescas. |
| Filetto alla Piemontese (4104)
Dois medalhões de filet mignon com bacon ao molho madeira e champignons,
acompanhados de arroz alla piemontese. |
Filetto alla Pizzaiola (4106)
Dois escalopes altos com molho de tomates frescos, azeitonas pretas e alcaparras,
acompanhados de palmito no alho e azeite extra-virgem levados ao forno. |
| Filetto di Parma (57)
Dois escalopes altos empanados e gratinados com queijo itálico e molho de tomate,
acompanhados de batatas gratinadas no molho branco com provolone. |
| Filetto di Veneza (55)
Dois medalhões de filet mignon com bacon ao molho madeira e champignons,
acompanhados de creme de espinafre, arroz com passas e salsinha. |
| Paillard con Fetuccini (54)
Filet mignon finamente cortado, acompanhado com fetuccini ao molho branco gratinado. |
Saltimboca alla Romana (56)
Dois escalopes grelhados na manteiga com fatias de presunto di Parma e sálvia,
acompanhados de arroz al gorgonzolla. |
| Steak au Poivre (80)
Filet mignon alto coberto com molho de pimenta-do-reino verde fresca, acompanhado
com batata roesti. |
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Massas & Molhos |
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Combine a sua massa preferida com um saboroso molho. |
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Bucattini (28) - pasta italiana de semola di grano duro.
Fetuccini (12) - massa de fabricação própria.
Fideline (26) - pasta italiana de semola di grano duro.
Gnocchi de Batata (15) - massa de fabricação própria.
Linguine (22) - pasta italiana de semola di grano duro.
Penne (11) - pasta italiana de semola di grano duro.
Ravioli de Carne (17) - massa de fabricação própria recheada com carne.
Ravioli Verde (16) - massa de fabricação própria com espinafre e recheada com ricota.
Spaghetti (10) - pasta italiana de semola di grano duro. |
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Aglio i Olio (11) - alho picado refogado no azeite extra-virgem |
Bolognese (03) - carne moída, tomates frescos e ervas |
Branco (04) - creme de leite, manteiga, noz moscada e farinha de trigo |
Carbonara (08) - creme de leite, gema de ovos e bacon |
Funghi (10) - funghi secchi ao molho branco |
Gorgonzolla (17) - creme de leite e gorgonzolla |
Matriciana (13) - tomates frescos, alho, bacon e manjericão |
Napolitana (14) - alho, tomate e manjericão frescos |
Pesto (15) - ervas, alho, parmesão e nozes no azeite extra-virgem |
Putanesca (16) - tomates frescos, aliche, azeitonas pretas e alcaparras |
Quatro Queijos (09) - mozzarella, itálico, prato e parmesão |
Sugo (20) - tomates frescos e ervas |
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Búfala (34) Mozzarella de búfala, tomate em rodelas, manjericão fresco e orégano. |
| Calabresa (35) Mozzarella, linguiça calabresa, anéis de cebola e orégano. |
| Capricciosa (33)
Mozzarella, presunto cozido, champignons e orégano. |
Formaggio i Parma (31) Mozzarella, provolone, gorgonzolla, presunto i Parma e orégano. |
| Margherita (30) Mozzarella, rodelas de tomate, manjericão e orégano. |
Napolitana (29) Mozzarella, rodelas de tomate e orégano. |
Presunto (36) Mozzarella, tiras de presunto cozido e orégano. |
Rúcula e tomate seco(37) Mozzarella, tomate seco, rúcula e orégano. |
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Frangos |
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Frango al Brie (58)
Frango recheado com queijo Brie e ervas aromáticas, coberto com molho de creme de leite
e queijo Brie, acompanhado com batata roesti. |
| Frango Aromático (60)
Frango grelhado ao molho madeira acompanhado de arroz de passas, damasco, bacon e
salpicado com salsinha fresca. |
Frango de Gandhi (59)
Cubos de frango ao molho de creme de leite e curry, acompanhado de arroz de salsinha
fresca e chutney de manga. |
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Sanduíches |
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Com batatas fritas na hora, salada verde e molho vinagrete de mostarda. |
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Fontana di Trevi (70)
Presunto di Parma, provolone, tomate e orégano. |
Romano (71)
Filet mignon, cebola frita, queijo itálico e tomate fresco. |
Vitello (72)
Fatias finas de vitelo assado, marinadas no azeite extra-virgem e no vinagre de vinho branco com
anéis de cebola crua, cebolinha e hortelã, servido com mozzarella de búfala, tomate fresco e orégano. |
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Bebidas |
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Água mineral (7702) |
Água mineral com gás (7701) |
| Coca-cola light (7102) |
Coca-cola light lemon (7111) |
Coca-cola normal (7101) |
Guaraná diet (7104) |
Guaraná normal (7103) |
| Ice tea (7107) |
| Limonada suíça (7705) |
| Mate Leão (7105) |
| Mate Leão diet (7106) |
| Soda limonada (7100) |
| Soda limonada diet (7108) |
| Suco de abacaxi (7704) |
| Suco de abacaxi com hortelã |
Suco de laranja (7703) |
| Suco de laranja com mamão (7708) |
| Tônica light (7109) |
| Tônica schweppes (7110) |
| Tônica schweppes Citrus (7112) |
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| Chopp, Cervejas & Caipiras |
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Chopp caldereta 220ml (7007) |
| Chopp caldereta 350ml (7008) |
| Bohemia premium escura 550ml (7006) |
Bohemia Weiss clara 550ml (7009 |
| Cerpa export 350ml (7005) |
| Itaipava premium long neck 355ml (7222) |
| Itaipava pilsen em lata 350ml (7223) |
| Caipirinha com 51, Velho Barreiro ou Ypióca (7303) |
| Caipiroska de limão com Smirnoff (7304) |
Caipiroska de lima ou abacaxi com Smirnoff (7302) |
| Caipiroska com Wyborowa polonesa (7513) |
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Sobremesas |
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Brownie com sorvete e calda (6024)
Coberto com calda de chocolate quente, salpicado com castanha de caju, servido com sorvete de creme. |
Creme de papaya com cassis (6028)
Papaya batida com sorvete de creme, servida com licor de cassis ao gosto. |
Profiteroles (6015)
Bombinhas recheadas com sorvete de creme e cobertas com calda de chocolate quente. |
Strudel de maçã com sorvete (6007)
Torta de maçã e passas aquecida e servida com sorvete de creme. |
Bomba de chocolate (6001) |
Bomba de creme (6003) |
Bomba Don Matteo (6011) |
Brigadeiro (6004) |
Brownie sem sorvete (6023) |
Casadinho (6005) |
Mil folhas de chocolate (6008) |
Mil folhas de creme (6009) |
Mousse de maracujá (6031) |
Pudim de leite moça (6030) |
Quindim (6016) |
Sorvete de creme 2 bolas (6026) |
Sorvete de creme 2 bolas com calda de chocolate (6029) |
Strudel de maçã (6017) |
Torta fatia - diversos sabores (6006) |
Torta inteira - diversos sabores (6108) - sob encomenda |
Torteletta de limão (6020) |
Torteletta de morango (6019) |
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Café & Chá |
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Café expresso (7601) |
Capuccino (7603) |
Chá- vários sabores (7602) |
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| ALMOÇO EXECUTIVO |
| de segunda à sexta de 11 às 17h |
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14,90 |
taxa de serviço não incluida |
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Entrada + Prato Principal
+ Sobremesa + Café Expresso ou Chá |
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Entrada |
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Cesta de pães
(focaccia, rosca italiana, Baghettini) e manteiga. |
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Saladas |
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Salada Mista
alface, tomate, azeitona verde, champignon, cenoura ralada, rabanete
e molho francês ou mostarda. |
Salada Netuno
alface, rúcula com anéis de lula e mexilhões ao vinagre. |
Salada Primavera
alface, vagem, tomate e queijo de búfala no molho de yogurte. |
Salada Tropical
alface lisa, tomate, azeitona verde, champignon, cenoura ralada,
rabanete e molho francês ou mostarda. |
Salada Verde
tiras de frango grelhado no molho shoyo. |
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Quiches |
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Cesta de pães (focaccia, rosca italiana, Baghettini) e manteiga. |
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Empadões |
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Empadão de Camarão, Frango ou Palmito - simples ou com salada no molho de
mostarda. |
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Sopas |
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Sopa Creme de Batata Baroa com Croutons. |
Sopa Creme de Cebola. |
Sopa Creme de Ervilha com Croutons e Cubos de Bacon. |
| Sopa Fria de Beterraba. |
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Peixe |
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Filet de Pescada - grelhado, servido com legumes, creme de espinafre ou purê de batata
e molho de alcaparras. |
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Carnes |
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Carré Suíno - grelhado com purê de batata e molho de ameixa. |
Escalope de Filet Mignon - no molho madeira e champignons com arroz a piamontese. |
Filet de Parmegiana - com batata gratinada no molho branco e provolone. |
Picadinho de Filet - com arroz, farofa de ovo e caldo de feijão. |
Paillard com Fetuccine - no molho branco. |
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Frangos |
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Frango al Brie - com batata rostie. |
Frango Empanado - com ervas finas e inhoque napolitana. |
Frango Grelhado - com arroz de brócolis ou legumes ou creme de milho. |
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Massas e Molhos |
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Escolha a massa e seu molho preferido: |
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Raviole Verde (com ricota)
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| Branco |
| Misto (branco e sugo) |
Napolitano |
Quatro Queijos |
Sugo |
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Sobremesas |
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Escolha a massa e seu molho preferido: |
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Brigadeiro
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Casadinho |
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Doce de Banana |
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Frutas da Estação |
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Mamão Verde ou Abóbora com Fatia de Queijo Minas |
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Manjar com Calda de Ameixa |
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Mousse de Maracujá |
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Papaya com Yogurte ou Cassis |
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Pudim de Leite Moça |
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| Entregas em domicílio diariamente de 12 às 24h |
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